环境因素是餐饮业经营成功的要素之一，它不仅包括位置、周围环境，也包括内部装修、布置等内部环境。_餐饮管理_远程教育查题网

当前学科：餐饮管理

题目：环境因素是餐饮业经营成功的要素之一，它不仅包括位置、周围环境，也包括内部装修、布置等内部环境。
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（1）原材料在每道工序随加工进度陆续投入：（2）原材料在每道工序开始时一次投入。在上述两种情况下应该如何分别计算各道工序的完工率（投料率）？

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工程索赔案例分析：某建筑公司(乙方)于某年5月20日签订了建筑面积为4600m2工业厂房的施工合同。乙方编制的施工方案和进度计划已获监理工程师批准。该工程的基坑开挖土方量4500m3，设直接费单价为5元/m3，综合费率为直接费的20%。该基坑施工方案规定：土方工程采用租赁一台挖掘机施工(租赁费450元/天(台班))。甲乙双方合同约定6月11日开工，6月20日完工，即工期为10天。在实际施工中发生了以下几项事件：事件1：因租赁的挖掘机大修，晚开工2天，造成人员窝工10个工日；事件2：施工过程中，因遇软土层，接到监理工程师6月15日停工的指令，进行地质复查，配合用工15个工日；事件3：6月19日接到监理工程师于6月20日复工令，同时提出基坑开挖深度加深2m的设计变更通知单，由此增加土方开挖量900m3；事件4：6月20日至6月22日，因特大暴雨迫使基坑开挖暂停，造成人员窝工10个工日；事件5：6月23日用30个工日修复冲坏的永久性道路，6月24日恢复基坑开挖工作，最终基坑于6月30日开挖完毕。请问：设人工费单价为20元/工日，因增加用工所需的管理费为增加人工费的30%，则合理的费用索赔总额是多少?

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