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当前学科：预防医学
题目：
关于脂类的说法，正确的是（ ）
A. 可溶于水与有机溶剂
B. 包括脂肪和类脂
C. 动物体脂是以甘油三酯形式存在，植物脂肪则不是
D. 脂肪酸的碳链越短，熔点越高
E. 动物脂肪在室温下为固体
答案：
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