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当前学科:餐饮管理
题目:
把所有主要烹调设备背靠背地组合在厨房内,置于同一通风排气罩之下,厨师相对而站,进行操作。这样的厨房布局属于( )。
A. A直线型布局
B. D U型布局
C. C L型布局
D. B相背型布局
答案:
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